[DOWNLOAD] "Dietas saludables sostenibles: Principios rectores" by Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Alimentaci贸n y la Agricultura " Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Dietas saludables sostenibles: Principios rectores
- Author : Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Alimentaci贸n y la Agricultura
- Release Date : January 04, 2021
- Genre: Social Science,Books,Nonfiction,
- Pages : * pages
- Size : 1273 KB
Description
Teniendo en cuenta el efecto perjudicial sobre el medio ambiente que tienen los sistemas alimentarios actuales y las inquietudes planteadas sobre su sostenibilidad, existe una necesidad urgente de promover dietas que sean saludables y tengan bajo impacto ambiental. Estas dietas tambi茅n deben ser socioculturalmente aceptable y econ贸micamente accesibles para todos.
Reconociendo la existencia de puntos de vista divergentes sobre los conceptos de dietas sostenibles y dietas saludables, los pa铆ses han solicitado orientaci贸n a la Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci贸n (FAO) y a la Organizaci贸n Mundial de la Salud (OMS) sobre lo que constituye una dieta saludable sostenible.
Estos principios rectores adoptan un enfoque hol铆stico de la alimentaci贸n; tienen en cuenta las recomendaciones internacionales en materia de nutrici贸n; el costo ambiental de la producci贸n y el consumo de alimentos; y la adaptabilidad a los contextos sociales, culturales y econ贸micos locales.
Esta publicaci贸n tiene como objetivo apoyar los esfuerzos de los pa铆ses en su labor de transformaci贸n de los sistemas alimentarios para lograr una alimentaci贸n saludable y sostenible, y contribuir en la consecuci贸n de los Objetivos de Desarrollo del Milenio a nivel nacional, especialmente los objetivos 1 (Fin de la Pobreza), 2 (Hambre Cero), 3 (Salud y Bienestar), 4 (Educaci贸n de Calidad), 5 (Igualdad de G茅nero), 12 (Producci贸n y Consumo Responsables) y 13 (Acci贸n por el Clima).
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